麺人ばろむ庵☆魚介スープが絶品。衝撃を受けた美味しさのラーメン

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魚介をベースにした絶品のラーメン店●

新中華そば700円●

10:30~14:30 (月曜日定休)

JR奈良駅東 トヨタレンタカー近く


奈良のラーメン店を紹介したいんです

あたくし外でラーメンってあんまし食べた事ないんですよね。

いきなり言い訳から入りますよ、ええ。

ラーメンってマニアな人多いじゃないですか。

ラーメンブログとかお前プロやな…って内容じゃないですか。

メンマの事、支那竹とかって書かれても困るじゃないですか。

だからあたしゃあ素人目線で書きますからね!

今回行ってきたのは「麺人 ばろむ庵」さんです。

お店はこちら!

1本北の道には、うどんの名店「重乃井」さんがあります。

うどんの龍とラーメンの龍。麺が如く。

聖地ですよ。

老舗の人気うどん屋さんです。もっちもちでコシのある手打ちうどんと、さっぱり食べやすい出汁は絶品でした。名物釜揚げうどんが有名です。

看板にあるとおり夫婦でやってらっしゃるんでしょう。

綺麗な外観。

玄人が揃っているのでは、と外から覗いてみる。

誰に向けての警戒かは知らん。

ご主人と目が合い、てへへと店内へ入る。

「食券をお買い求めくださいねー」

店主の優しい声に「え?食券?え?どこ?あわわ…」とオロオロするわし。

示してくださった場所を向くとありました。入って右後ろにありますよ。

メニューは新中華そばとヤマトブラック、まぜそばの3種類

メニューは新中華そばとヤマトブラックの2種類。

それぞれ200円追加で焼豚シリーズもありますよ。

ヤマトブラックはにんにくと唐辛子の刺激的辛さと書いてあったので、新中華にしました。

焼き豚新中華大盛りで900円。並が140gで大盛りは210gです。

トッピングはメンマ100円、味付け玉子100円、焼豚200円があります。

※追記 よく見るともう一つ「まぜそば」ってボタンもありますね。まぜそば?なんだそれは?!

店内に入って左には製麺機が。自家製麺なのね。

店内はとても綺麗。ラーメン屋って油ギトギトカウンターのイメージがあるんですが、とても綺麗。

しばらくするとラーメンが出来上がり!

自家製麺も魚介スープもスパイシーなチャーシューも絶品です!

おおう、うまそう。

こちらは焼豚新中華そばの大盛りです。

そしてこちらは焼豚200円を追加した焼豚新中華そば。

焼豚を心ゆくまで堪能出来ます。

早速スープを飲んでみよう。

こ、これは…!!

一瞬和食を頂いてるのかと思うような、魚の出汁が効いたスープ。おいしい!

マニアには定番なのかもしれませんが、煮干し?魚介スープのラーメンって新鮮!

アゴ出汁に醤油を加えたものに豚と鶏の出汁を加えたものなんですって。

感動に震えながら、麺も食べてみる。

こ、これも…!!

なんてコシのある麺!こんなモチモチした麺は初めてや。

粉の粒が見えて、自家製麺ですよーってオーラがひしひし。麺とスープもよくからむんですよー。

うっめえ。

驚きを隠せないまま、焼き豚?チャーシュー?も食べてみる。

こ、これまでも…!!

ペッパーの効いたローストビーフみたいな味!ラーメンのチャーシューって、なんかトロトロにとけるようなってのがイメージにあったのですが、これは新鮮だ!

うめえ…!これとビールだけで幸せになる自信がある。

麺と一緒に食べるとこれがまた美味しさが格段にアップ!

えんぴつみたいな大きさの食べ応えのあるメンマもおいしい。玉子もおいしい。

ラーメン屋の玉子ってなんであんなにおいしいのでしょう。

どうやって作ってんの?ゆで卵とは違うの?

最初、ラーメンを見たとき、大盛りに見えず、

「まあ、こんなもんかな…」

って正直思ったのですが…わたくし間違ってました!

結構なボリュームでございました。満腹で満足。

ショップカードもなんかかっこいいな。

丁寧に見送って頂きながら帰りました。

ううむ、ラーメンって奥が深いのね…。感動した。

近くには評判のラーメン屋さんが何店舗かあるので、順番に行ってみようと思いました。


店名 麺人ばろむ庵

住所 奈良県奈良市杉ヶ町27

電話番号 0742-24-8661

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